سائبرآباد میونسپل کارپوریشن (سی ایم سی) کی فوڈ سیفٹی ٹیموں نے کونڈا پور، گچی باولی اور مدینہ گوڑہ کے پانچ ریستورانوں میں معائنہ کے دوران باسی اور خراب کھانے، کاکروچ کی افزائش، چوہوں کے گرنے، مولڈ سے آلودہ سبزیاں، کوکنگ آئل کا بہت زیادہ استعمال اور حفظان صحت کی کئی خامیوں کا پردہ فاش کیا۔
سائبرآباد میونسپل کارپوریشن (سی ایم سی) کی فوڈ سیفٹی ٹیموں نے 4 جولائی کو حیدرآباد کے کونڈا پور، گچی بوولی اور مدینا گوڈا کے علاقوں میں پانچ ریستورانوں کے معائنہ کے دوران باسی اور خراب کھانا، کاکروچ کی افزائش، چوہوں کے گرنے، مولڈ سے آلودہ سبزیاں، کوکنگ آئل کا بہت زیادہ استعمال اور حفظان صحت کی کئی خامیوں کا پردہ فاش کیا۔
کونڈا پور کی واہ مندی میں، اہلکاروں کو باسی اور خراب پکی مندی، ابلے ہوئے انڈے اور چکن کے پنکھ ملے، جنہیں موقع پر ہی ضائع کر دیا گیا۔ انسپکٹرز نے یہ بھی مشاہدہ کیا کہ کچا اور پکا ہوا گوشت ایک ساتھ ذخیرہ کیا گیا تھا، جبکہ سبزی خور اور غیر سبزی خور کھانے کی اشیاء کو مناسب طریقے سے الگ نہیں کیا گیا تھا۔ عہدیداروں نے مزید بتایا کہ برتن دھونے کی ناکافی جگہ جہاں گرم پانی کی صفائی نہیں کی جا رہی تھی، اس کے ساتھ سبزی کاٹنے والے حصے میں دیواریں اور چھتیں بھی گر رہی تھیں۔
گچی بوولی میں منڈی کنگ میں، معائنے سے معلوم ہوا کہ کچے اور پکے ہوئے نان ویجیٹیرین کھانے کو بغیر کسی ڈھکنے کے ایک ساتھ ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ حکام نے پایا کہ کھانا پکانے کے تیل کو چار دنوں تک مسلسل دوبارہ استعمال کیا جا رہا تھا، جیسا کہ ایک فوڈ ہینڈلر نے تصدیق کی اور اسے فوری طور پر ضائع کرنے کا حکم دیا۔ باورچی خانے میں ایک چکنائی اور ناپاک اخراج کا نظام، گرم پانی کی صفائی کے بغیر برتن دھونے کی ناکافی جگہ، زنگ آلود دروازے اور مکھیوں کا بھاری حملہ تھا۔ انسپکٹرز نے نوٹ کیا کہ خام مال کی ہینڈلنگ، کٹنگ اور کھانا پکانے کا کام ایک ہی محدود ورک اسپیس میں کیا جا رہا تھا، جس کے نتیجے میں فرش کے گیلے اور غیر صحت بخش حالات پیدا ہوئے۔
فائر واٹر فائن ڈائننگ بار میں، ٹیم نے اسٹور کے علاقے میں کاکروچ کے انفیکشن اور احاطے میں چوہوں کے گرنے کی اطلاع دی۔ فریزر کے اندر زنگ کی تشکیل دیکھی گئی، جب کہ کچے چکن کو بغیر مناسب ریپنگ کے براہ راست فریزر میں محفوظ کیا گیا۔ اہلکاروں کو کچن کے اندر کھلے کوڑے دان بھی ملے۔
مدینہ گوڈہ کے ام آہا کچن اینڈ بار میں، انسپکٹرز نے سٹور کے علاقے میں کاکروچ کی افزائش کا پتہ لگایا، چوہوں کے گرنے، فریزر کے اندر زنگ اور کچے چکن کو بغیر مناسب ریپنگ کے ذخیرہ کیا گیا اور کچن کے اندر کھلے کوڑے دان ملے۔
مدینہ گوڈہ کے کاکے دی ہٹی میں، عہدیداروں نے کئی تیار شدہ کھانے پینے کی اشیاء کو بغیر لیبل کے موقع پر ہی ضائع کر دیا تھا۔ ابلی ہوئی سبزیاں واشنگ ایریا کے قریب فرش پر بے پردہ رکھی گئی تھیں، جب کہ کچن کے اندر کھلے کوڑے دان، چکنائی کے اخراج کا نظام اور ناپاک کونے دیکھے گئے تھے۔ نالیوں کے قریب خوراک کا فضلہ اور ٹھہرا ہوا پانی پایا گیا، اور خام مال کو بغیر لیبل والے کنٹینرز میں ذخیرہ کیا گیا تھا۔ انسپکٹرز کو پکی ہوئی گوبھی بھی ملی جس میں مولڈ کی نشوونما دکھائی دے رہی تھی، جسے فوری طور پر ضائع کر دیا گیا، جبکہ برتنوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہونے والے کریٹس ناپاک پائے گئے۔