فریموں میں خبریں: کسی قوم کے کھانے کا وزن

فریموں میں خبریں: کسی قوم کے کھانے کا وزن


ایچاول کا بہت دانہ ایک کہانی سناتا ہے۔

ہندوستان بھر میں کھانے کی میزوں، ریستوراں کے کچن اور خاندانی کھانوں تک پہنچنے سے پہلے یہ بہت سے ہاتھوں سے گزر جاتا ہے۔ سب سے اہم – اور سب سے کم نظر آنے والے – تھانجاور، تمل ناڈو میں ریلوے کے سامان کے لوڈ مین ہیں۔

تامل ناڈو کے چاول کے پیالے کے طور پر جانا جاتا ہے، تنجاور بڑی مقدار میں دھان پیدا کرتا ہے جو ایک پیچیدہ سپلائی چین کے ذریعے پورے ملک میں سفر کرتا ہے۔ اس تحریک کے مرکز میں مزدور ہیں جن کا روزمرہ کا کام تقریباً مکمل طور پر جسمانی طاقت پر منحصر ہے۔ صبح سے شام تک، وہ اناج اور زرعی اجناس کی بوریاں اٹھاتے، اٹھاتے، اسٹیک کرتے اور اتارتے ہیں، جس سے خوراک کا بہاؤ کھیتوں سے منڈیوں تک چلتا رہتا ہے۔

سر کے گرد لپٹے ہوئے کپڑے سے کچھ زیادہ اور ہاتھ میں دھاتی ہک سے لیس کارکن لاریوں، پلیٹ فارمز اور ریلوے ویگنوں کے درمیان تنگ جگہوں پر جاتے ہیں۔ ان کی حرکتیں دہرائی جانے والی اور انتھک ہوتی ہیں۔ ایک بوری کو کندھے پر لہرایا جاتا ہے، اسے صحن میں لے جایا جاتا ہے، ایک ویگن کے اندر اسٹیک کیا جاتا ہے اور اس کی جگہ دوسری لے لی جاتی ہے۔ ایک کارکن دن بھر کی محنت کے بعد تقریباً 1,000 روپے کماتا ہے۔

وقفے کے دوران، کارکن سایہ ڈھونڈتے ہیں جہاں بھی انہیں مل جاتا ہے: ریلوے ویگنوں کے نیچے، کھڑے ٹرکوں کے پاس یا پلیٹ فارم کے کناروں کے ساتھ۔ گرمی، گرد و غبار اور تھکاوٹ کو برداشت کرتے ہوئے پانی تازگی اور ضرورت دونوں بن جاتا ہے۔ اپنی شفٹ کے وسط میں، وہ گھر سے لایا ہوا کھانا کھاتے ہیں کیونکہ وہاں کینٹین کی سہولت نہیں ہے۔

ہندوستان کے سب سے زیادہ پیداواری زرعی خطوں میں سے ایک سے اناج کی نقل و حرکت کا انحصار ان مزدوروں پر ہے۔ ہر بھری ہوئی ویگن ان گنت انفرادی لفٹوں، قدموں اور کوشش کے لمحات کی نمائندگی کرتی ہے جو شاذ و نادر ہی عوامی منظر میں داخل ہوتے ہیں۔ اگرچہ میکانائزیشن نے بہت سے شعبوں کو تبدیل کر دیا ہے، لیکن اس کا زیادہ تر کام انسانی برداشت پر انحصار کرتا ہے۔

آٹومیشن اور ٹکنالوجی کے ذریعہ تیزی سے متعین ہونے والے دور میں، تھانجاور میں بہایا گیا سامان ایک یاد دہانی بنی ہوئی ہے کہ انسانی طاقت جدید زندگی کے کچھ بنیادی عملوں کو طاقت دیتی ہے۔ لوڈ مین ان لوگوں کے لیے گمنام رہ سکتے ہیں جو وہ کھانا کھاتے ہیں جو وہ نقل و حمل میں مدد کرتے ہیں، لیکن ان کا کام ملک بھر میں لاتعداد لوگوں کی روزمرہ کی زندگی میں شامل ہے۔

فریموں میں خبریں: کسی قوم کے کھانے کا وزن

تصویر: آر وینگادیش

جھلسا دینے والے گھنٹے: بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے درمیان، مزدور اپنا روز مرہ کا معمول تھانجاور ریلوے سامان کے شیڈ پر جاری رکھے ہوئے ہیں، جہاں زیادہ تر کام دستی مزدوری پر منحصر ہے۔

تصویر: آر وینگادیش

روزانہ پیسنا: تھانجاور، تمل ناڈو میں لوڈنگ آپریشن کے دوران سامان کے شیڈ کا کارکن ریلوے ویگن کے اندر چاول کی بوری لے جا رہا ہے۔

تصویر: آر وینگادیش

کام پر ہاتھ: مزدور ریلوے یارڈ میں چاول کی بھاری بوریاں لے کر جاتے ہیں، یہ روزمرہ کا معمول ہے جو ہم آہنگی اور جسمانی طاقت پر انحصار کرتا ہے۔

تصویر: آر وینگادیش

پھیلی ہوئی کہانیاں: چاول کے دانے ایک بوری سے گرتے ہیں جب ایک کارکن اسے ریلوے ویگن کی طرف لے جاتا ہے، سپلائی چین کے ہر مرحلے کے ذریعے سنبھالے جانے والے قیمتی کارگو کی یاد دہانی۔

تصویر: آر وینگادیش

تجارت کے اوزار: بھاری بوریاں اٹھانے اور منتقل کرنے کے لیے استعمال ہونے والے لوہے کے کانٹے ریلوے ویگن کے پاس پڑے ہوتے ہیں۔ اس طرح کے اوزار سامان کے شیڈ میں روزانہ کے کام کے لیے ضروری رہتے ہیں۔

تصویر: آر وینگادیش

مزدوری کے راستے: مزدور ٹرکوں اور ریلوے ویگنوں کے درمیان چلتے ہیں جب وہ لوڈنگ یارڈ سے غلہ لے جاتے ہیں۔

تصویر: آر وینگادیش

وہ ہاتھ جو کھانا کھلاتے ہیں: دھول سے ڈھکے ہوئے اور کالے ہوئے، کارکن کے ہاتھ برسوں کی جسمانی مشقت کو ظاہر کرتے ہیں۔

تصویر: آر وینگادیش

ان دیکھی کوشش: ایک کارکن ریلوے ویگن کے اندر بوریوں کا بندوبست کر رہا ہے، تامل ناڈو کے کھیتوں سے پورے ہندوستان میں صارفین تک چاول کے طویل سفر میں ایک قدم۔

تصویر: آر وینگادیش

انسانی قیمت: ساتھی کارکن چاول کی بوریاں لوڈ کرتے وقت ایک کارکن کو پاؤں میں چوٹ لگنے کے بعد لے جا رہے ہیں۔ ہر ویگن کی نقل و حرکت کے پیچھے ایسے کارکن ہوتے ہیں جو جسمانی خطرات سے دوچار ہوتے ہیں۔

تصویر: آر وینگادیش

مختصر مہلت: مزدور اپنے کام پر واپس آنے سے پہلے ریلوے ویگن کے سائے میں آرام کرتے ہیں اور وقفے کے دوران پانی پیتے ہیں۔ کام کا چکر بے لگام ہے، کیونکہ کارگو کو ہر روز ایک سخت شیڈول پر لوڈ کیا جانا چاہیے۔



Source link

By Maqsood

جواب دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا۔ ضروری خانوں کو * سے نشان زد کیا گیا ہے